21.2.2016

Helmikuu etenee vauhdilla.
Lunta on tullut taas ihan riittämiin.
Pidettiin viikko kirppispöytää ja saatiin jotain myytyäkin joten kevyempi mieli.

Cassu on apuna kaiken varalta vaikka häntä ei tarvittaisikaan kirppistavaroiden hinnoittelussa.

.

Sara was here.

Kotipoluilla

 Hommasin jo ajoissa kukkien ja vihannesten siemeniä, niitä kaikista helpoimpia. Kasvimaa ei ole vielä niin iso että sinne mikään mangoldi mahtuisi. Mennään porkkanalla, punajuurilla, salaatilla, yrteillä niillä mitä syödään oikeasti. Muitakin kukkien siemeniä tarttui matkaan mutta tässä osa. Yrttejä ja jotain pientä vielä pitää ostaa. Sain kaverilta talvivalkosipulia jotka ruoppasin viime syksynä maahan. Luulen että istutus ajankohta osui nappiin. Talven aikana valkosipulit saavat luonnollisen kylmäkäsittelyn. Tuotoksia odotellessa.
 

Värit mätsää

2.2.2016

No niin jos olet juuri aloittanut viljattoman elämän niin kannattaa skipata tämä ohje.


Jopa minulta tämä onnistui en ole aiemmin tehnyt tällä tavalla leipää. Toi leivän kuva näyttää ihan sämpylältä mutta on kyllä oikeasti ihan leivän kokoinen :).

Ohje pataleipään

3 1/2 dl hiivaleipäjauhoja
3 1/2 dl vehnäjauhoja
4 dl vettä
1 tl kuivahiivaa
1 1/2 tl suolaa
1/2 dl auringonkukansiemeniä

1. Sekoita kuivat aineet keskenään. Lisää joukkoon 42-asteinen vesi ja sekoita nopeasti (älä vaivaa taikinaa). Peitä taikinakulho tuorekelmulla ja kohota huoneenlämmössä 14-16 h ( annoin olla tuon 16h).

2. Kumoa taikina jauhotetulle  alustalle (ennen tätä lisäsin taikinaan jauhoja koska oli liian löysää) ja muotoilepyöreäksi leiväksi. Älä vaivaa taikinaa. Anna leivän kohota 30 min.

3. Laita kannellinen valurautainen pata (n. 3 L) kylmään uuniin ja anna uunin kuumentua 225 asteeseen. Kun uuni on kuuma, lisää taikina kuumaan pataan ja peitä pata kannella. Paista leipää kannen alla n. 30 minuuttia. Poista kansi ja jatka paistamista n. 15 minuuttia.

4. Kumoa leipä jäähtymään, älä peitä leivinliinalla.

5. Nauti.

Lisäksi kannattaa öljytä tuo kattila ennen taikinan laittoa jotta se ei tartu reunoihin.

Resepti on jostain vanhasta Pirkan ruokalehdestä, keräilen ruokaohjeita.

1.2.2016

Tervetuloa helmikuu.

Viime perjantaina kävin kampaajalla, oma vakkarikampaajani on äitiyslomalla mutta olen onneksi löytänyt uuden "sijaisen" samasta paikasta. Olen kamalan ronkeli ja hiusherkkä ihminen tykkään että se ihminen joka haroo hiuksiani on mukava.  En tykkää töksäyttelijöistä, kovaäänisistä kailottajista enkä utelijoista ja voi olla hiljaa ja se on ihan ok. Saan kupin kahvia ja syvennyn kaikkiin hömppä ja sporttilehtiin ym joita en yleensä osta. Arjen luksushetkiä.

Kampaajalta kauppaan ruokaostoksia, naisten hömppälehti (se joka jäi kampaajalla lukematta ;) ) ja viikonloppu kukat.

Tulppaanit tulee ja menee mutta jotenkin ne vaan kuuluu tähän vuodenaikaan.


Tänään maanantaina on ollut ihanan aurinkoinen päivä. Kävin varaamassa kirppispöydän. Kevään lähestyessä on aina pakko päästä eroon "turhasta". Sen jälkeen on taas hyvä mieli.
 

Laitoin pataleipäsen kohoamaan katotaan saanko siitä  jutun juurta huomenna.